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jus de pamplemousse et course à pied par benito14 (membre) (90.17.77.xxx) le 31/03/10 à 08:17:51
bonjour
étant intoxiqué au jus de pamplemousse (j'en prend pls fois par jour), je voulais savoir si, comme on l'entend parfois, ce jus était particulièrement acide et donc peu indiqué pour la course à pied ?
est il vrai que le pamplemousse a des vertu pour bruler les graisses ?? (dans ce cas, ça serait pas mal... non ?)
si il y a des pros sur la nutritions, merci de leur réponses...
jus de pamplemousse et course à pied par tb (invité) (82.239.74.xxx) le 31/03/10 à 09:43:07
L'indice PRAL du jus de pamplemousse est -3,07.
Il est donc basifiant contrairement à ce qu'on pourrait croire, étant donné son pH acide.
En revanche, il ne brûle pas plus les graisses que le jus d'ananas. Il apporte de l'eau, du sucre, des vitamines et des anti-oxydants. C'est tout et c'est déjà pas mal.
Attention au jus de pamplemousse avec certains médicaments (statines et immunosuppresseurs) mais c'est hors sujet.
jus de pamplemousse et course à pied par benito14 (membre) (90.17.77.xxx) le 31/03/10 à 09:54:20
basifiant ?? c'est quoi ?
pamplemousse vs orange ?
jus de pamplemousse et course à pied par Jeremie (membre) (82.234.215.xxx) le 31/03/10 à 09:59:27
basique est le contraire d'acide.
Un pH inférieur à 7 = acide
Un pH de 7 = neutre
Un pH supérieur = basique
"basifiant" est donc le contraire "d'acidifiant"
jus de pamplemousse et course à pied par (invité) (91.187.73.xxx) le 31/03/10 à 10:08:53
En tout cas, dans une revue j'ai lu qu'on conseillait le pamplemousse comme aliment qui favorise la récupèration.
jus de pamplemousse et course à pied par tb (invité) (82.239.74.xxx) le 31/03/10 à 10:16:43
Basifiant, c'est synonyme d'alcalinisant.
Un aliment basifiant est un aliment qui, une fois digéré, tend à faire augmenter le pH sanguin, c'est à dire à le rendre plus basique (ou moins acide).
C'est l'ensemble des réactions chimiques nécessaires à la digestion d'un aliment qui permet de dire si il est acidifiant ou basifiant et non le fait que l'aliment soit lui-même acide en bouche ou non.
Par exemple, la digestion des protéines est acidifiante alors que celle des agrumes (orange, pamplemousse, citrons) est basifiante.
jus de pamplemousse et course à pied par tb (invité) (82.239.74.xxx) le 31/03/10 à 10:18:06
FYI http://www.lanutrition.fr/L-indice-PRAL-a-2164.html
jus de pamplemousse et course à pied par (invité) (132.165.76.xxx) le 31/03/10 à 15:57:27
Les légumes et les acides ont tendance à rendre le pH sanguin basique, donc tres bon contre les tendinites : cf site de denis riche.
jus de pamplemousse et course à pied par Cyril (membre) (82.234.139.xxx) le 31/03/10 à 16:11:37
Le sang est tamponné, son pH peut varier que faiblement de toutes façons. Voici un site très intéressant où pour une fois on trouve des choses précises (sur le site sur la nutrition cité plus haut il y a beaucoup d'approximation au niveau chimie, c'est le type d'articles un peu trop vulgarisés par des journalistes)
"Mis à part quelques organismes dits extrêmophiles chez lesquels le pH sanguin et/ou intracellulaire peut varier relativement largement, les limites de pH sanguin compatibles avec la vie sont assez étroites, allant d'environ 7 à 7,8; ce qui représente une variation en ions H+ de 10-7 à 1,56.10-8 Eq/l. Le sang peut être maintenu dans ces limites de pH grâce à : 1) des systèmes tampons efficaces, 2) des mécanismes permettant une élimination des protons et des acides produits."
http://coproweb.free.fr/pagphy/physioan/ch4s2.htm#2.1
jus de pamplemousse et course à pied par (invité) (90.17.77.xxx) le 01/04/10 à 11:09:10
donc jus de pamplemousse = bon pour la santé sauf si médicaments
pamplemousse meilleur que orange puisque moins sucré.
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